皆様、こんにちは。

一般社団法人日本キッチンカー協会の岸副でございます。

新型コロナウイルス感染症の拡大により３密を避け易いということもあり、キッチンカーの利用が急増して、政府や自治体もキッチンカーの支援に動き出しています。そのため、安価に出店できることからキッチンカーを開業する方も増えてきています。ただ、キッチンカーの数も増え、競争も激しくなり、常にクオリティーを上げていかないと淘汰されてしまうこともまた事実です。
そこで、キッチンカーの経営者の方の応援をするために、約１０年前に当協会を立ち上げました。協会では起業・経営サポート、キッチンカー事業についてのセミナー開催、企画、製造、販売などのサポート、自治体等のイベントプロデュースなどを行っています。また、最近は神奈川県飲食業生活衛生同業組合にキッチンカー支部を設立していただきました。これによりキッチンカー経営者の方も組合に加入が可能となり、資金面でのご支援が受けられるなど、より安定した経営が可能となります。

これからも新しい食文化創造と地域おこしにも協力して参りますので、宜しくお願い致します。

岸副 真芳